fataya.co.id – Ayam bumbu Ungkep, Siapa yang tidak suka dengan ayam ungkep? Makanan lezat yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah bergoyang dan perut keroncongan. Ayam ungkep memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Tidak heran jika banyak orang yang tergila-gila dengan hidangan yang satu ini. Ayam ungkep dapat diolah dengan berbagai macam bumbu, mulai dari bumbu kuning dengan tambahan kunyit hingga bumbu putih tanpa kunyit dengan tambahan gula aren. Bumbu-bumbu tersebut meresap ke dalam daging ayam, membuat rasanya semakin lezat dan menggugah selera.
Setelah diungkep, ayam kemudian digoreng dalam minyak panas hingga kulitnya menjadi garing dan renyah. Bagian kulit yang garing tersebut memberikan sensasi yang berbeda saat digigit, tetapi bagian dalamnya tetap juicy dan gurih. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ayam ungkep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Table of Contents
Resep Ayam Ungkep Bumbu Bawang Putih
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam
– 1 butir jeruk nipis
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 3 cm lengkuas, digeprek
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, baluri daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas.
2. Haluskan bawang putih dan garam.
3. Baluri daging ayam dengan bumbu bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
4. Masukkan daging ayam ke dalam panci. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci.
6. Masak daging ayam dengan api sedang hingga empuk dan air menyusut.
7. Angkat daging ayam dan tiriskan.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api cukup besar.
9. Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan.
10. Sajikan Ayam Ungkep Bumbu Bawang Putih dengan nasi hangat.
Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk menikmati Ayam Ungkep Bumbu Bawang Putih ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
Resep Ayam Ungkep Khas Bandung
Ayam ungkep khas Bandung adalah salah satu hidangan yang populer di daerah Bandung. Resep ini menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang khas, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep ayam ungkep khas Bandung yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gr daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 1 buah jeruk nipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam potongan daging ayam dalam perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 20 menit agar daging ayam lebih empuk dan terasa segar.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu terasa harum.
3. Masukkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
5. Ungkep ayam dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit atau hingga ayam matang dan kuah berkurang.
6. Setelah proses ungkep selesai, tiriskan ayam dan biarkan dingin.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan renyah.
8. Angkat ayam ungkep dan tiriskan minyaknya.
9. Ayam ungkep khas Bandung siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep ayam ungkep khas Bandung ini di rumah. Semoga hidanganmu menjadi lezat dan disukai oleh keluarga. Selamat memasak!
Resep Ayam Bakar Ungkep
Ayam bakar ungkep adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam resep ini, ayam dipersiapkan dengan bumbu ungkep yang kaya rasa dan kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Berikut adalah resep spesifik untuk membuat ayam bakar ungkep yang lezat:
Bahan-bahan:
– 5 potong paha ayam, cuci bersih
– 1 buah jeruk nipis
– 100 ml santan cair
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir
– 6 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 2 butir kemiri, sangrai
– 15 buah cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai kriting
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas bersih setelahnya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, dan cabai kriting.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus, pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu.
4. Masukkan ayam ke dalam panci, tuang air santan dan air secukupnya hingga ayam terendam.
5. Ungkep ayam selama 25 menit dengan api sedang. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Angkat ayam dan penyet agar dagingnya agak hancur.
7. Oleskan ayam dengan bumbu bakar, pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu.
8. Panggang ayam di atas teflon atau arang sambil sesekali dibalik hingga matang kecokelatan kering.
9. Angkat ayam bakar ungkep dan sajikan dengan nasi hangat, taburan bawang goreng, sambal bawang, dan lalapan.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan ayam bakar ungkep yang lezat dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hidangan spesial ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
Resep Ayam Goreng Ungkep Khas Rumahan
Ayam ungkep khas rumahan adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Resep ini menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang mudah ditemukan di dapur rumah. Berikut adalah langkah-langkah spesifik untuk membuat ayam ungkep khas rumahan:
Bahan-bahan :
– 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– ½ sdt ketumbar bubuk
– Lada bubuk, garam, dan penyedap (kaldu ayam bubuk), opsional
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam dan tiriskan,selanjutnya
2. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar menjadi pasta halus.
3. Aduk rata daging ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan,kemudian Tambahkan sedikit air untuk membantu proses merebus.
4. Rebus daging ayam dengan api sedang. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai,lalu Aduk rata.
5. Pastikan panci dalam keadaan tertutup saat merebus daging ayam,jangan lupa Sesekali balik daging ayam agar bumbu meresap dan daging ayam matang sempurna.
6. Setelah daging ayam matang, angkat dan tiriskan.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging ayam yang telah dimasak ungkep hingga berwarna kekuningan.
8. terakhir Sajikan ayam ungkep khas rumahan dengan nasi hangat, taburan bawang goreng, sambal bawang, dan lalapan.
Ayam ungkep khas rumahan ini memiliki cita rasa yang lezat dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian ayam ungkep khas rumahan yang lezat ini!
Resep Ayam Ungkep Praktis
Ayam ungkep adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Resep ayam ungkep praktis ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat dalam waktu singkat. Berikut ini adalah resep ayam ungkep praktis yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 4 siung bawang putih, geprek
– 4 siung bawang merah, geprek
– 3 lembar daun jeruk
– 3 cm kunyit, geprek
– 1 sdt merica bubuk
– 1 batang serai, geprek
Cara membuat:
1. Rebus semua bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih,lalu Pastikan airnya cukup banyak untuk merendam ayam nanti.
2. Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu yang sudah mendidih,kemudian Tata ayam secara merata hingga bumbu tertindih di bawah ayam.
3. Tutup panci dan masak ayam hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Sesekali balik ayam agar matangnya merata.
4. Setelah ayam matang, Anda dapat menggorengnya secara langsung atau menambahkan balutan tepung serbaguna untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.
5.terakhir Sajikan ayam ungkep praktis ini bersama nasi hangat, taburan bawang goreng, sambal bawang, dan lalapan untuk menambah cita rasa yang lezat.
Resep ayam ungkep praktis ini sangat mudah dan cepat untuk dipraktikkan di rumah. Dengan bumbu-bumbu yang sederhana namun memiliki rasa yang kaya, Anda dapat menyajikan hidangan ayam ungkep yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
