fataya.co.id – Hai semua! Siapa yang tidak suka dengan masakan tradisional yang buat lebaran mu makin berkesan? Hari ini, saya akan membagikan resep yang sempurna agar lebaran makin berkesan, yaitu resep Opor Ayam bumbu kuning. Opor Ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang kaya dan rempah-rempah yang harum. Dalam resep ini, kita akan menggunakan ayam kampung segar dan santan kara yang akan memberikan cita rasa yang autentik dan lezat.
Table of Contents
Hidangan Pelengkap Terbaik Untuk Opor Ayam Kuning
Untuk menyempurnakan hidangan opor ayam Kuning yang lezat, ada beberapa hidangan pelengkap yang bisa Anda tambahkan. Berikut ini adalah beberapa hidangan pelengkap terbaik untuk opor ayam:
1. Ketupat:
Ketupat adalah hidangan pelengkap tradisional yang sangat cocok untuk opor ayam kuning. terbuat dari nasi yang dikukus dalam anyaman daun kelapa memberikan tekstur yang kenyal dan aroma yang khas. Potong ketupat menjadi segitiga atau persegi dan sajikan bersama opor ayam.
2. Lontong:
Lontong juga merupakan hidangan pelengkap yang sering disajikan bersama opor ayam. terbuat dari nasi yang dikukus dalam daun pisang dan kemudian dipotong-potong menjadi bentuk silinder. Sajikan lontong dengan potongan opor ayam di atasnya untuk mendapatkan sensasi yang lezat.
3. Sambal goreng kentang:
Sambal goreng kentang adalah hidangan pelengkap yang bisa menambah cita rasa pedas dan gurih pada opor ayam. Potong kentang menjadi dadu kecil dan tumis dengan bumbu sambal yang pedas. Sajikan sambal goreng kentang sebagai lauk pendamping opor ayam.
4. Telur rebus:
Telur rebus adalah hidangan pelengkap yang sederhana namun memberikan tambahan protein pada hidangan opor ayam kuning. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, dan sajikan bersama opor ayam. Potongan telur rebus akan memberikan variasi tekstur dan rasa pada hidangan.
5. Kerupuk:
Kerupuk adalah hidangan pelengkap yang bisa memberikan sensasi renyah pada opor ayam kuning. Pilih kerupuk yang sesuai dengan selera Anda, seperti kerupuk udang atau kerupuk emping. Sajikan kerupuk di samping opor ayam untuk memberikan variasi tekstur dan rasa.
Dengan menambahkan hidangan pelengkap yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan opor ayam yang lebih lezat dan beragam. Selamat mencoba!
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Spesial
berikut ini adalah resep opor ayam spesial lengkap dengan takaran bahan, cara membuat, dan saran penyajiannya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 500 ml santan kental
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar, haluskan
– 6 siung bawang merah, haluskan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 1 cm jahe, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar hingga harum.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam wajan lalu Aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas selanjutnya Aduk rata.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan kemudian Aduk perlahan hingga rata.
5. Berikutnya Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan jangan lupa Aduk rata hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak opor ayam kuning selama 1-2 jam hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
7. Terakhir Angkat opor ayam dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji.
Saran penyajian:
– Opor ayam spesial dapat disajikan dengan nasi putih hangat,lalu
– dan jangan lupa Tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.
– bisa juga Sajikan dengan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
– Opor ayam kuning spesial juga cocok disajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap.
Selamat mencoba resep opor ayam kuning spesial ini dan semoga berhasil! Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.
Leave a Reply