Fataya.co.id – Apakah Anda pernah terbayangkan betapa memuaskannya rasanya jika kita bisa membuat tahu sendiri di dapur?
Tahu, makanan yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai hidangan di seluruh dunia, kini dapat Anda ciptakan dengan sentuhan pribadi.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah sederhana untuk membuat tahu di rumah. Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan tahu buatan sendiri yang takkan terlupakan
Table of Contents
Cara Membuat Tahu
Berikut ini adalah cara membuatnya:
- Haluskan tahu dan peras airnya.
- Campur seluruh bahan ke adonan tahu, seperti telur, tepung terigu, gula, garam, penyedap, merica, dan bumbu lain sesuai selera. Aduk rata.
- Bentuk adonan tahu menjadi bulat dan diamkan kurang lebih tiga jam agar adonan meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga berubah warna menjadi keemasan. Pastikan minyak cukup panas agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Angkat tahu dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
- Tahu bulat siap disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai bahan tambahan dalam masakan lain.
Untuk membuat tahu yang padat, berikut ini adalah tata caranya:
- Lumat tempe menggunakan blender atau ulekan, lalu goreng setengah matang dan sisihkan.
- Haluskan tahu menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan telur, tepung terigu, gula, garam, penyedap, merica bubuk, irisan daun bawang, bawang merah, serta bawang putih halus. Aduk rata.
- Bentuk adonan tahu menjadi bulat dan pipihkan sedikit.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan minyak cukup panas agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Campurkan tepung bumbu dengan air hingga kental. Lumuri tahu dengan tepung bumbu dan gulirkan di remahan tempe goreng.
- Goreng lagi tahu yang sudah terlumuri tepung bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat tahu dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
- Tahu padat siap anda sajikan sebagai hidangan utama atau sebagai bahan tambahan dalam masakan lain.
Manfaat bagi Kesehatan
Tahu memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
1. Sumber protein nabati:
Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk para vegetarian atau orang yang tidak mengonsumsi daging. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot.
2. Mengandung asam amino esensial:
Tahu mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri, sehingga harus diperoleh dari makanan. Asam amino esensial berperan dalam pembentukan enzim, hormon, dan jaringan tubuh.
3. Sumber kalsium:
Tahu mengandung kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium juga berperan dalam kontraksi otot, pembekuan darah, dan fungsi saraf yang normal.
4. Rendah kalori dan lemak:
Tahu memiliki kandungan kalori dan lemak yang rendah, sehingga cocok untuk anda konsumsi dalam program penurunan berat badan atau menjaga berat badan yang sehat. Tahu juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
5. Mengandung serat:
Tahu mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.
6. Mengandung zat besi:
Tahu mengandung zat besi yang penting untuk membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Zat besi juga berperan dalam menjaga energi dan fungsi otak yang optimal.
7. Sumber antioksidan:
Tahu mengandung antioksidan seperti vitamin E dan selenium, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti kanker dan penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi tahu secara teratur, kita dapat mendapatkan manfaat-manfaat kesehatan yang penting bagi tubuh kita.
