fataya.co.id – Dalam beragam resep cumi hitam, mulai dari cumi hitam sederhana, cumi hitam cabai hijau, hingga cumi hitam saus tiram, setiap hidangan menghadirkan kelezatan berbeda. Cumi hitam sederhana dibuat dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang, cabe, dan saus tiram, memberikan cita rasa pedas dan gurih. Sementara itu, variasi cumi hitam cabai hijau menambahkan sensasi segar dan pedas dengan kehadiran cabai hijau.
Jika kamu menginginkan sentuhan manis gurih pada hidangan cumi hitam, resep saus tiram menjadi pilihan yang sempurna. Dalam varian ini, cumi dimasak dengan saus tiram, kecap manis, dan bumbu lainnya, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Untuk mencoba pengalaman yang berbeda, ada juga resep cumi kuah hitam yang kaya rasa, di mana cumi dimasak dalam kuah gurih dengan tambahan saus tiram dan kecap. Terakhir, bagi yang menyukai sentuhan kunyit, resep cumi hitam bumbu kunyit menghadirkan hidangan dengan paduan kunyit, saus tiram, dan kecap manis.
Dengan berbagai variasi resep cumi hitam yang berbeda, kamu dapat menciptakan hidangan seafood yang lezat dan sesuai dengan selera kamu. Jadi, temukanlah sendiri sensasi rasa yang paling cocok untuk kamu dan nikmati kelezatan cumi hitam yang menggugah selera!
Table of Contents
1. Resep Cumi Hitam Sederhana
Cumi hitam sederhana adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan mudah untuk disiapkan. Dalam resep ini, cumi segar akan dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang kaya, pedas, dan memikat lidah. Dengan kombinasi bawang merah, bawang putih, cabe keriting, daun jeruk purut, dan saus tiram, setiap suapan cumi hitam ini memberikan kenikmatan yang memanjakan selera kamu.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dari tulang rawan dan potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cabe keriting, iris serong (jika suka pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera)
- Daun jeruk purut secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan daun salam, daun jeruk purut, dan cabe keriting. Aduk rata dan tumis hingga cabe keriting layu.
- Tambahkan cumi yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi kehitaman.
- Bumbui dengan merica, garam, dan saus tiram. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Angkat cumi hitam sederhana dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Resep Cumi Hitam Cabai Hijau
Cumi hitam cabai hijau adalah salah satu variasi dari masakan cumi hitam yang memiliki tambahan cabai hijau sebagai bahan utamanya. Masakan ini tidak hanya memberikan rasa yang pedas dan segar, tetapi juga memberikan sensasi yang berbeda dari cumi hitam biasa. Dengan paduan cumi segar yang dipadu dengan cabai hijau, cita rasa pedas yang menyengat dan kesegaran yang unik akan memanjakan lidah kamu, menciptakan pengalaman kuliner yang memikat dan tak terlupakan.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dari tulang rawan dan potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- Cabai rawit (sesuai selera), iris serong
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- Merica secukupnya
- 2 sendok makan saus tiram
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah kecokelatan.
- Masukkan cabai hijau besar, cabai rawit, daun jeruk purut, dan daun salam. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Tambahkan cumi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi kehitaman.
- Bumbui dengan merica, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga cumi matang sempurna.
- Angkat dan sajikan cumi hitam cabai hijau ini selagi hangat.
3. Resep Cumi Hitam Saus Tiram
Cumi hitam saus tiram adalah salah satu varian resep cumi hitam yang sangat lezat dan menggugah selera. Yang membuatnya semakin istimewa adalah penggunaan saus tiram yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada masakan ini, menjadikannya hidangan yang memikat dengan memiliki cita rasa yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus cabai (opsional)
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wok.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan cumi ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih kecoklatan.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus cabai (jika digunakan), gula merah, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Biarkan cumi matang dan empuk sambil terus diaduk.
- Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Setelah cumi matang dan bumbu meresap, matikan api.
- Sajikan Cumi Hitam Saus Tiram dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.
4. Resep Cumi Kuah Hitam
Cumi kuah hitam adalah salah satu varian resep cumi hitam yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dalam resep istimewa ini, cumi basah menjadi bahan utama yang diolah dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang memberikan kelezatan pada kuahnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 500 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dalam sedikit air untuk membuat larutan kental)
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan potongan cumi ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih kecoklatan.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus cabai, kecap inggris, lada hitam bubuk, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Biarkan cumi matang dan empuk.
- Tambahkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental sesuai selera.
- Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera pribadi. Tambahkan garam atau gula jika menurutmu kurang.
- Setelah kuah mengental dan cumi matang, matikan api dan angkat.
- Sajikan Cumi Kuah Hitam hangat bersama nasi putih.
5. Resep Cumi Hitam Bumbu Kunyit
Cumi hitam bumbu kunyit adalah salah satu varian masakan cumi hitam yang memiliki cita rasa khas dengan sentuhan kunyit yang lezat. Dalam masakan ini, cumi hitam yang sudah bersih dari tulang rawan dapat kamu padukan dengan bumbu kunyit yang menghasilkan hidangan yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cumi yang sebelumnya sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih.
- Tambahkan kunyit bubuk, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika menurutmu kurang.
- Angkat cumi hitam bumbu kunyit dari wajan dan sajikan selagi hangat.
