fataya.co.id – Apakah kamu mencari resep mie goreng yang lezat dan menggugah selera? Jika iya, maka kamu berada di tempat yang tepat! Kami memiliki tiga varian mie goreng yang berbeda, yaitu Mie Goreng Sederhana, Mie Goreng Nyemek, dan Mie Goreng Pedas, yang akan memanjakan lidah kamu dengan cita rasa yang autentik dan menggoda.
Selama memasak mie goreng, jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan kamu. Kamu juga dapat menambahkan sayuran, daging, seafood, atau bahan lainnya untuk memberikan variasi dan kelezatan tambahan pada resep mie goreng ini.
Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu dapat dengan mudah menciptakan hidangan mie goreng yang sempurna di rumah. Jadi, jangan lewatkan kesempatan ini dan mari kita mulai memasak bersama!
Table of Contents
1. Resep Mie Goreng Sederhana
Bahan-bahan:
- 200 gram mie instan (bisa pakai merk apa saja)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (optional)
Cara membuat:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan telur kocok ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga telur matang.
- Tambahkan mie instan yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan bumbu.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata dengan mie.
- Masak mie goreng sambil terus diaduk selama beberapa menit hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat mie goreng dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Taburi mie goreng dengan irisan daun bawang untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik.
2. Resep Mie Goreng Nyemek
Bahan-bahan:
- Mie urai (bisa pakai merk lain)
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kemiri
- Cabai rawit (boleh ditambahkan untuk yang suka pedas)
- Kecap manis
- Daun bawang dan wortel secukupnya (optional)
- Garam
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus mie urai hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai rawit (jika menggunakan) dengan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan daun bawang dan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil (jika menggunakan) ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, aduk rata.
- Masukkan mie urai yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga semua bahan tercampur merata.
- Masak mie goreng nyemek hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
- Angkat dan sajikan Mie Goreng Nyemek dalam piring saji.
3. Resep Mie Goreng Pedas
Bahan-bahan:
- Mie goreng instan (bisa menggunakan merk apa saja)
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Cabai merah, cincang halus
- Cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- Kecap manis
- Saus sambal (bisa menggunakan merk apa saja)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus mie goreng instan sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan mie goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tambahkan kecap manis dan saus sambal sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata dengan mie.
- Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa.
- Terus aduk mie goreng hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat mie goreng pedas dari wajan dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat Mie Goreng
1. Pilih jenis mie yang tepat
Untuk mie goreng, pilihlah mie yang memiliki tekstur yang lebih kenyal seperti mie pipih atau mie urai. Mie ini akan lebih baik menyerap bumbu dan memiliki rasa yang lebih enak.
2. Rebus mie dengan benar
Pastikan untuk merebus mie sesuai petunjuk pada kemasan. Jangan terlalu lama merebusnya agar mie tidak terlalu lembek. Setelah direbus, tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
3. Persiapkan bumbu dengan baik
Bawang putih, bawang merah, adalah bumbu dasar yang penting dalam mie goreng. Haluskan bumbu-bumbu ini dengan blender atau ulek hingga halus dan aromatik. Jika kamu menyukai pedas bisa juga dengan menghaluskan cabai merah dan cabai rawit merah sesuai selera, namun jika cabai rawit hanya diiris akan lebih terasa pedasnya.
4. Tambahkan bahan tambahan yang sesuai
Mie goreng bisa disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi. Kamu bisa menambahkan wortel, kol, sawi, bakso sapi, atau bahan-bahan lain yang kamu sukai. Ini akan memberikan variasi rasa dan tekstur pada mie goreng kamu.
5. Gunakan kecap manis
Kecap manis adalah bumbu utama dalam mie goreng yang memberikan rasa manis dan gurih pada hidangan. Tambahkan kecap manis secukupnya sesuai dengan selera kamu.
6. Jangan lupa garam
Meskipun kecap manis sudah memberikan rasa gurih, jangan lupa menambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa mie goreng kamu.
7. Tumis bumbu dengan baik
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu tercampur merata dan matang sempurna sebelum menambahkan mie dan bahan tambahan lainnya.
8. Tambahkan telur
Telur adalah tambahan yang umum dalam mie goreng. Pecahkan telur langsung ke dalam wajan dan aduk rata dengan mie dan bumbu. Ini akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada mie goreng kamu.
9. Jangan terlalu lama menggoreng mie
Mie goreng sebaiknya tidak terlalu lama digoreng agar tidak terlalu kering. Goreng mie hanya sampai matang dan tercampur merata dengan bumbu dan bahan lainnya.
10. Hidangkan dengan pelengkap
Mie goreng biasanya disajikan dengan irisan daun bawang atau bawang goreng sebagai pelengkap. Tambahkan juga sambal atau acar sesuai selera kamu untuk memberikan rasa pedas dan segar pada hidangan.
