fataya.co.id – Resep Kepiting Bakar Populer, Apakah kamu menyukai makanan laut yang lezat dan menggugah selera? Jika iya, maka kamu harus mencoba kepiting bakar! Dengan warna kecokelatan yang menggoda dan aroma yang menguar begitu kepiting tersebut dipanggang.
Tidak perlu khawatir jika kamu tidak menemukan restoran yang menyediakan kepiting bakar favoritmu, karena kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah!,Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep di bawah ini dan nikmati sensasi kepiting bakar yang menggugah selera di rumahmu sendiri. Selamat mencoba!
Table of Contents
Aneka Resep Kepiting Bakar Populer
Berikut adalah 10 variasi resep populer kepiting bakar lengkap dengan takaran bahan dan cara membuatnya:
1. Kepiting Bakar Kecap Pedas
Bahan:
– 1 kg kepiting ukuran sedang
– 8 siung bawang putih
– 5 sdm saus tiram
– 5 sdm kecap manis
– 2 sdt minyak
– 2 sdt margarin
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Merica secukupnya
– Cabai sesuai selera
Cara membuat:
– Rebus kepiting hingga berwarna merah bersama 2 siung bawang putih untuk menghilangkan bau. Tiriskan.
– Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kecap, saus tiram, cabai, merica, gula merah, kaldu jamur, dan sedikit air rebusan kepiting. Aduk rata.
– Masukkan kepiting ke dalam bumbu, oseng hingga tercampur rata.
– Siapkan teflon atau alat pembakar. Panggang kepiting hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
2. Kepiting Bakar Madu
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Kecap manis
– Saos tiram
– Gula merah
– Garam
– Kaldu jamur
– Merica
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Campurkan kecap manis, saos tiram, gula merah, garam, kaldu jamur, merica, dan minyak. Aduk rata.
– Lumuri kepiting dengan campuran bumbu hingga merata.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
3. Kepiting Bakar Lada Hitam
Bahan:
– Kepiting atau rajungan (rebus sebentar)
– Saus Tiram Selera (25gr)
– Minyak sayur
– Lada hitam (uleg kasar)
– Saus tomat
– Daun pisang
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Campurkan saus tiram, minyak sayur, lada hitam, dan saus tomat. Aduk rata.
– Lumuri kepiting dengan campuran bumbu hingga merata.
– Bungkus kepiting dengan daun pisang.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
4. Kepiting Bakar Saus Padang
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Bawang putih cincang
– Bawang merah cincang
– Cabai merah besar cincang
– Cabai rawit merah cincang
– Saus Padang
– Garam
– Gula pasir
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
– Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan saus Padang, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga bumbu meresap.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
5. Kepiting Bakar Rempah:
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Bawang putih cincang
– Bawang merah cincang
– Jahe cincang
– Kunyit bubuk
– Lengkuas geprek
– Serai geprek
– Daun jeruk
– Gula pasir
– Garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
– Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Masak hingga bumbu meresap.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
6. Kepiting Bakar Sambal Matah
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Bawang merah iris tipis
– Bawang putih iris tipis
– Cabai rawit merah iris tipis
– Serai iris tipis
– Daun jeruk
– Jeruk nipis
– Minyak kelapa
– Garam
– Gula pasir
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, jeruk nipis, minyak kelapa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
– Lumuri kepiting dengan campuran bumbu hingga merata.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
7. Kepiting Bakar Bumbu Bali
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Bawang putih cincang
– Bawang merah cincang
– Cabai merah besar cincang
– Cabai rawit merah cincang
– Terasi
– Gula merah
– Garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, terasi, gula merah, garam, dan air hingga harum.
– Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
8. Kepiting Bakar Saus Lemon
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Bawang putih cincang
– Bawang merah cincang
– Saus lemon
– Air jeruk nipis
– Gula pasir
– Garam
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan saus lemon, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan minyak. Aduk rata.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
9. Kepiting Bakar Saus Tiram
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Bawang putih cincang
– Bawang merah cincang
– Saus tiram
– Gula pasir
– Garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
10. Kepiting Bakar Saus Tomat
Bahan:
– Kepiting ukuran sedang
– Bawang putih cincang
– Bawang merah cincang
– Saus tomat
– Gula pasir
– Garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan saus tomat, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
– Bakar di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba variasi resep kepiting bakar yang lezat ini! Semoga berhasil dan dapat memuaskan selera makan Anda.
Kepiting Bakar Bukan Cuma Lezat,Namun Juga Penuh Nutrisi!
Kepiting bakar merupakan hidangan yang lezat dan juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi penting yang terdapat dalam kepiting:
1. Protein:
Kepiting mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Protein juga berperan dalam pembentukan enzim, hormon, dan antibodi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
2. Omega-3:
Kepiting mengandung asam lemak omega-3, terutama dalam daging kepitingnya. Omega-3 memiliki manfaat untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Vitamin B12:
Kepiting juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk fungsi normal sistem saraf dan pembentukan sel darah merah. Vitamin B12 juga berperan dalam menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.
4. Selenium:
Kepiting kaya akan kandungan selenium, mineral yang berperan sebagai antioksidan dan membantu menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Selenium juga penting untuk fungsi tiroid yang sehat.
5. Zat Besi:
Kepiting mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh. Zat besi juga berperan dalam menjaga energi dan kekebalan tubuh yang baik.
6. Fosfor:
Kepiting mengandung fosfor yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang kuat. Fosfor juga berperan dalam fungsi normal ginjal, produksi energi, dan metabolisme tubuh.
Dengan mengonsumsi kepiting , Anda dapat mendapatkan manfaat kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh Anda. Namun, tetaplah mengonsumsinya dengan proporsi yang seimbang dan jangan lupa untuk memasaknya dengan cara yang sehat seperti kepiting bakar dengan sedikit minyak dan bumbu yang rendah garam. Selamat menikmati hidangan kepiting bakar yang lezat dan sehat!
Baca juga resep hidangan lainnya di sini
