Fataya.co.id- Kalian pasti sering makan brownies kukus, tapi pasti belum tau asal usulnya kan? yuk simak tuntas melalui artikel ini!
Table of Contents
Asal Usul Brownies Kukus
Asal usul Brownies Kukus memang tidak pasti, namun ada beberapa teori yang mengaitkannya dengan sejarah pembuatan brownies tradisional. Brownies sendiri pertama kali ada di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Konon, pembuatan brownies pertama kali oleh seorang koki di Chicago yang sedang membuat kue cokelat. Namun, ia lupa menambahkan baking powder ke adonan sehingga kue tidak mengembang. Meskipun demikian, kue tersebut tetap lezat dan banyak orang menyukainya.
Dalam perkembangannya, brownies tradisional dengan memanggangnya di oven menjadi populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Namun, dengan keterbatasan peralatan dapur di beberapa rumah tangga, muncullah variasi brownies kukus. Hidangan ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak terlalu padat daripada dengan brownies panggang.
Meskipun tidak ada informasi spesifik mengenai asal usul makanan ini, kita dapat melihat bahwa hidangan ini menjadi pilihan yang populer bagi mereka yang tidak memiliki oven di rumah. Resep brownies kukus yang sederhana dan mudah membuatnya menjadi camilan sehingga banyak orang menyukainya, terutama dalam momen kebersamaan keluarga.
Dengan berbagai variasi resep dan takaran sesuai dengan selera masing-masing, brownies kukus menjadi camilan yang fleksibel dengan preferensi rasa dan tekstur sesuai selera. Dalam beberapa resep, tambahan bahan seperti cokelat bubuk dan minyak goreng memberikan sentuhan khusus pada rasa dan aroma hidangan ini.
Dalam kesimpulannya, meskipun asal usul brownies kukus tidak pasti, variasi brownies ini telah menjadi bagian dari budaya kue di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, hidangan ini terus menjadi camilan favorit semua anggota keluarga.
Bahan-bahan Brownies Kukus
Bahan-bahan
– 200 gram dark chocolate, cincang halus
– 150 gram mentega
– 200 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 150 gram tepung terigu
– 30 gram cokelat bubuk
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 100 gram kacang almond, cincang kasar
Cara Membuat Brownies Kukus
Langkah-langkah
1. Siapkan loyang persegi dengan ukuran 20×20 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Sisihkan.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih. Aduk hingga tercampur rata dan leleh. Angkat dan dinginkan sebentar.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata.
4. Campurkan adonan telur ke dalam adonan cokelat yang sudah dingin. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
5. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan cokelat. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
6. Tambahkan kacang almond ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
8. Panaskan kukusan dengan api sedang. Kukus brownies selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
9. Angkat brownies dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
10. Brownies kukus nagih siap disajikan. Nikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Kandungan Nutrisi Brownies Kukus
Brownies kukus adalah camilan yang lezat dan nikmat, namun tetap memiliki beberapa kandungan nutrisi yang penting. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam makanan ini:
1. Karbohidrat
Brownies kukus mengandung karbohidrat dari tepung terigu dan gula pasir. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh kita.
2. Protein
Telur yang digunakan dalam makanan ini mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
3. Lemak
Hidangan ini mengandung lemak dari minyak goreng dan mentega. Meskipun lemak perlu dikonsumsi dengan bijak, namun lemak juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh dan memberikan rasa kenikmatan pada makanan ini.
4. Serat
Meskipun makanan ini tidak mengandung serat dalam jumlah yang tinggi, namun tepung terigu yang digunakan masih mengandung sejumlah serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
5. Vitamin dan Mineral
Hidangan ini juga mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin B kompleks dari telur dan cokelat bubuk. Selain itu, cokelat bubuk juga mengandung mineral seperti zat besi dan magnesium.
Meskipun brownies kukus mengandung beberapa nutrisi penting, namun tetap disarankan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang. Jangan lupa untuk tetap menjaga pola makan yang sehat dan beragam dengan mengonsumsi makanan lain yang kaya akan nutrisi. Selamat menikmati hidangan yang lezat dan sehat!
