Makanan Manis Kekinian – Makanan manis telah menjadi bagian tak terpisahkan dalam kehidupan manusia sejak zaman dahulu. Kenikmatan yang diberikan oleh makanan manis seringkali menjadi cara yang lezat untuk merayakan momen-momen spesial, menghilangkan kepenatan, atau hanya sekadar memanjakan diri.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan makanan manis, sejarahnya, dan bagaimana makanan manis telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner global.
Table of Contents
Pengertian Makanan Manis Kekinian
Makanan manis adalah jenis makanan yang memiliki rasa manis atau gula yang kuat. Rasa manis ini berasal dari kandungan gula alami atau pemanis buatan yang ditambahkan ke makanan.
Contohnya, gula pasir, sirup, madu, dan beberapa buah-buahan seperti stroberi atau pisang mengandung gula alami yang membuat makanan manis. Selain itu, pemanis buatan seperti sukrosa, fruktosa, dan glukosa juga digunakan untuk memberikan rasa manis.
5 Contoh Resep Makanan Manis
Berikut Resep Makanan Yang bisa di Praktekan di rumah, bahan mudah ditemukan dan cara yang praktis.
1. Resep Sederhana untuk Pancake Manis dengan Keju
Bahan-bahan:
- 180 gram tepung terigu
- 1 telur ayam
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, dilelehkan
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Keju parut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara Pembuatan:
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam hingga merata.
- Tambahkan telur dan susu, lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk lagi Biarkan adonan mengembang selama sekitar 20 menit.
- Gunakan sendok sayur yang agak besar. Panaskan wajan teflon anti lengket dan lelehkan sedikit mentega.
- Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan di tengah wajan. Masak dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan.
- Balik adonan dan masak hingga matang.
- Sajikan pancake di piring dan taburi dengan keju parut serta sedikit susu kental manis.
- Pancake keju manis siap dinikmati.
2. Resep Donat Sederhana dengan Sendok: Lezat, Mudah, dan Anti Gagal
Donat adalah camilan yang selalu dinanti-nantikan. Membuat donat sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan dan jauh lebih mudah dari yang Anda kira. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat donat dengan sendok, yang lezat, anti gagal, dan sangat mudah dipraktikkan.
Bahan-Bahan:
- 25 gr gula
- 1 butir telur ukuran sedang
- 25 gr mentega
- 150 gr tepung terigu cakra
- 100 ml susu cair
- 2 gr ragi instan
- 1 jumput garam
- 2 sdm gula dan 1/2 sdt bubuk kayu manis untuk topping
Cara Membuat Donat Sederhana:
- Dalam sebuah wadah, campurkan gula, telur, dan mentega. Aduk hingga rata dengan sendok.
- Masukkan tepung terigu, susu cair, ragi instan, dan garam ke dalam campuran gula, telur, dan mentega. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tutup wadah dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama 1 jam. Selama waktu ini, adonan akan mengembang.
- Setelah 1 jam, kempiskan adonan dengan mengaduknya menggunakan sendok.
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng donat. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memulai proses penggorengan.
- Dengan menggunakan sendok, cetak adonan menjadi donat dengan bentuk yang diinginkan dan letakkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas.
- Goreng donat sampai matang dengan api kecil saja. Pastikan untuk tidak membalik donat terlalu sering agar tidak menyerap terlalu banyak minyak. Sekali balik saja cukup.
- Setelah donat dingin, taburi permukaannya dengan gula dan sedikit bubuk kayu manis. Donat siap untuk dinikmati!
3. Resep untuk Membuat Kue Pukis:
- Bahan Basah:
- 2 butir telur
- 200 ml santan (dari 1 butir kelapa atau santan kara instan)
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili, atau bisa diganti dengan pasta vanila
- Bahan Kering:
- 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Bahan Topping (opsional):
- Keju parut, selai, cokelat meleleh, atau gula halus untuk taburan.
Cara Membuat Kue Pukis:
-
- Panaskan cetakan kue pukis di atas kompor dengan api kecil atau sedang. Pastikan cetakan bersih dan kering sebelum digunakan.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga berbusa. Kemudian, tambahkan santan, gula pasir, dan vanili. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan kering tercampur.
- Perlahan-lahan campurkan bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk hingga adonan tercampur secara merata, tetapi hindari overmixing (mengaduk terlalu lama).
- Pastikan cetakan kue pukis sudah cukup panas. Jika Anda menggunakan cetakan anti lengket, Anda mungkin tidak perlu menambahkan minyak. Namun, jika cetakan biasa, oleskan sedikit minyak dengan kuas tipis.
- Tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan hingga hampir penuh. Jangan terlalu penuh karena kue akan mengembang ketika dimasak.
- Tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang selama beberapa menit. Cek dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.
- Gunakan tusuk gigi atau sendok untuk mengeluarkan kue pukis dari cetakan. Anda dapat menambahkan topping seperti keju parut, selai, cokelat meleleh, atau gula halus sesuai selera.
- Kue pukis siap untuk dinikmati! Selamat mencoba membuat kue pukis yang lezat dan gurih.
4. Resep untuk Membuat Kue Lapis Sederhana:
- Bahan Lapisan Putih:
- 150 gram tepung beras
- 200 ml santan (dari 1 butir kelapa atau santan kara instan)
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan (opsional)
- Bahan Lapisan Merah:
- 150 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan bubuk cokelat (opsional)
Catatan: Jika ingin mengganti warna lapisan merah dengan rasa lain, Anda dapat menggunakan pasta pandan atau pasta vanilla sebagai pengganti bubuk cokelat.
Cara Membuat Kue Lapis Sederhana:
Langkah awal yang sebaiknya diambil adalah menyiapkan cetakan lapis kukus dengan meminyaki bagian dalamnya dan membuat lapisan dasar (lapisan putih) terlebih dahulu.
- Lapisan Putih:
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Panaskan santan (dan daun pandan jika digunakan) dalam panci hingga mendidih.
- Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk terus hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
- Tuangkan adonan putih ke dalam cetakan lapis kukus yang sudah disiapkan. Kukus selama sekitar 15-20 menit atau hingga lapisan putih matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Setelah lapisan putih matang dan dingin, Anda dapat melanjutkan dengan pembuatan lapisan merah.
- Lapisan Merah:
- Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan bubuk cokelat (atau pasta pandan/vanila jika digunakan) dalam sebuah wadah.
- Panaskan santan dalam panci hingga mendidih.
- Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk terus hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
- Tuangkan adonan merah di atas lapisan putih yang sudah dingin dalam cetakan lapis kukus.
- Kukus selama sekitar 15-20 menit lagi atau hingga lapisan merah matang.
- Pemanggangan Terakhir:
- Setelah lapisan merah matang, angkat cetakan dan dinginkan kue lapis sebelum dipotong-potong menjadi bentuk yang diinginkan.
- Kue lapis sederhana siap untuk disajikan. Selamat menikmati!
5. Resep Martabak Manis Sederhana
Martabak manis adalah hidangan lezat yang sering dinikmati sebagai camilan di berbagai negara, terutama di Indonesia. Di bawah ini adalah resep sederhana untuk membuat martabak manis yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Adonan Martabak:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 350 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue (opsional)
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Isian Martabak:
- Keju parut (opsional)
- Cokelat meleleh (opsional)
- Kacang tanah sangrai, cincang halus (opsional)
Bahan Pelapis:
- Margarin atau mentega cair
- Tepung terigu secukupnya
Cara Membuat Makanan Manis Kekinian Martabak Manis Sederhana:
- Campur tepung terigu, telur, air, garam, gula pasir, baking powder, soda kue (jika digunakan), dan minyak goreng dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan.
- Panaskan wajan datar (lebar) dengan diameter sekitar 20-25 cm di atas api sedang. Pastikan wajan sudah panas sebelum melanjutkan.
- Olesi wajan dengan sedikit margarin atau mentega cair, kemudian tuangkan adonan martabak ke wajan panas. Putar wajan untuk meratakan adonan hingga membentuk lapisan tipis. Martabak biasanya berdiameter lebih besar dari wajan.
- Taburkan isian martabak sesuai selera di atas adonan. Anda bisa menggunakan keju parut, cokelat meleleh, kacang tanah cincang, atau kombinasi dari semuanya.
- Lipat setengah bagian dari martabak untuk menutupi isian. Tekan ujung-ujung martabak agar tertutup dengan baik.
- Panggang martabak dengan api kecil hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan kering. Anda bisa menambahkan sedikit margarin atau mentega cair di atas martabak saat memanggang.
- Angkat martabak dari wajan, potong menjadi potongan-potongan sesuai selera, dan sajikan selagi masih hangat.
- Martabak manis sederhana Anda siap untuk dinikmati. Anda dapat menyesuaikan isian sesuai dengan preferensi Anda, sehingga martabak ini bisa menjadi camilan yang sangat spesial. Selamat mencoba!
2 Resep Cemilan Manis Kering
1. Resep Nastar: Cara Membuat Kue Nastar yang Lezat
Nastar adalah salah satu Makanan Manis Kekinian kue khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manisnya yang lezat dan isian selai nanas di dalamnya. Berikut adalah cara membuat nastar dengan bahan-bahan dan langkah-langkah yang sederhana.
Bahan-Bahan:
Untuk Adonan Kue:
- 250 gram mentega (unsalted butter), suhu ruang
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 400 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
Untuk Isian Selai Nanas:
- 1/2 buah nanas, kupas dan haluskan (sekitar 200 gram nanas halus)
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan manisnya nanas)
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 2 butir cengkeh (opsional)
Bahan Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Nastar:
- Cara Membuat Isian Nastar
- Campurkan nanas halus, gula pasir, daun pandan, garam, dan cengkeh (jika digunakan) dalam panci. Masak dengan api sedang hingga air dari nanas menguap dan selai mengental (sekitar 30-40 menit). Aduk sesekali.
- Setelah selai mengental dan berwarna keemasan, angkat dan dinginkan. Buang daun pandan dan cengkeh. Selai nanas siap digunakan.
2. Membuat Adonan Kue Nastar:
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
- Adonan akan menjadi kering dan serpihan. Pada tahap ini, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan dinginkan dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
3. Merakit Nastar:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Siapkan loyang datar atau loyang nastar.
- Ambil sedikit adonan kue, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Gulung adonan hingga selai tertutup rapat dan membentuk batang kecil.
- Tempatkan batang kecil nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Setelah semua nastar tersusun di loyang, olesi permukaannya dengan kuning telur yang sudah dikocok.
4. Memanggang Nastar:
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga nastar berwarna kuning keemasan.
- Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
- Nastar siap untuk dinikmati! Selamat mencoba dan berbagi lezatnya kue nastar dengan keluarga dan teman-teman Anda.
2. Resep Kue Salju Mudah
Kue Salju, juga dikenal sebagai “Snowball Cookies” atau “Mexican Wedding Cookies,” adalah kue kecil yang biasanya berbentuk bulat dan dilapisi dengan gula halus yang menyerupai lapisan salju. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Makanan Manis Kekinian Kue Salju:
Bahan-Bahan:
- 1 cangkir mentega tawar (2 stik), suhu ruang
- 1/2 cangkir gula halus (ditambah sedikit lagi untuk melapisi kue)
- 2 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili ekstrak
- 1 cangkir kenari cincang (opsional)
- Gula halus untuk melapisi kue setelah matang
Cara Membuat Kue Salju:
- Panaskan oven hingga 160 derajat Celsius. Siapkan loyang kue dengan kertas roti atau oleskan dengan sedikit mentega.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar hingga lembut dan krim.
- Tambahkan gula halus dan vanili ke mentega. Kocok hingga campuran menjadi ringan dan lembut.
- Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam adonan mentega-gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Jika Anda ingin menambahkan kenari cincang, campurkan kenari ke dalam adonan. Aduk rata.
- Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil yang seukuran dengan biji kenari (sekitar 1 inci). Letakkan bulatan kue di loyang yang sudah disiapkan
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan. Pastikan kue tidak terlalu coklat
- Setelah kue keluar dari oven, biarkan sebentar hingga hangat tetapi tidak panas. Gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan lapisan gula salju yang putih.
- Dinginkan sepenuhnya di atas rak kue. Setelah kue benar-benar dingin, Anda dapat melapisi lagi dengan gula halus jika diinginkan.
- Kue Salju siap untuk disajikan. Mereka akan meleleh di mulut Anda dengan rasa manis yang lezat. Selamat mencoba!
3. Resep Cemilan Manis Kue Lidah Kucing Mudah
Kue Salju, juga dikenal sebagai “Snowball Cookies” atau “Mexican Wedding Cookies,” adalah kue kecil yang biasanya berbentuk bulat dan dilapisi dengan gula halus yang menyerupai lapisan salju. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Makanan Manis Kekinian Kue Salju:
Bahan-Bahan:
- 1 cangkir mentega tawar (2 stik), suhu ruang
- 1/2 cangkir gula halus (ditambah sedikit lagi untuk melapisi kue)
- 2 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili ekstrak
- 1 cangkir kenari cincang (opsional)
- Gula halus untuk melapisi kue setelah matang
Cara Membuat Kue Salju:
- Panaskan oven hingga 160 derajat Celsius. Siapkan loyang kue dengan kertas roti atau oleskan dengan sedikit mentega.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar hingga lembut dan krim.
- Tambahkan gula halus dan vanili ke mentega. Kocok hingga campuran menjadi ringan dan lembut.
- Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam adonan mentega-gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Jika Anda ingin menambahkan kenari cincang, campurkan kenari ke dalam adonan. Aduk rata.
- Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil yang seukuran dengan biji kenari (sekitar 1 inci). Letakkan bulatan kue di loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan. Pastikan kue tidak terlalu coklat.
- Setelah kue keluar dari oven, biarkan sebentar hingga hangat tetapi tidak panas. Gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan lapisan gula salju yang putih.
- Dinginkan sepenuhnya di atas rak kue. Setelah kue benar-benar dingin, Anda dapat melapisi lagi dengan gula halus jika diinginkan.
- Kue Salju siap untuk disajikan. Mereka akan meleleh di mulut Anda dengan rasa manis yang lezat. Selamat mencoba!
2. Resep Makanan Manis Yang Memakai Tepung Terigu
1. Resep Cheesecake Brownies: Menggabungkan Kelezatan Cokelat dan Kelembutan Keju
Cheesecake brownies adalah paduan sempurna antara gurihnya brownies cokelat dan kelembutan keju krim. Kombinasi ini menciptakan camilan Makanan Manis Kekinian yang lezat dengan dua lapisan berbeda yang memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cheesecake brownies:
Bahan-Bahan untuk Brownies
A. Untuk Lapisan Brownies
- 1/2 cangkir mentega (1 stik)
- 1 cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- 1/3 cangkir kakao bubuk
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili ekstrak
B. Untuk Lapisan Cheesecake
- 8 ons keju krim, suhu ruang
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili ekstrak
Cara Membuat Cheesecake Brownies
- Panaskan oven hingga 175 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi berukuran sekitar 8×8 inci dengan kertas roti atau oleskan dengan mentega.
- Dalam panci kecil, lelehkan mentega di atas api kecil. Setelah meleleh, tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata. Dinginkan campuran ini.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan vanili ekstrak hingga tercampur rata.
- Campurkan campuran mentega-gula ke dalam mangkuk dengan telur dan vanili. Aduk hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan kakao bubuk, tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok keju krim hingga lembut.
- Tambahkan gula pasir, telur, dan vanili ekstrak ke dalam keju krim. Kocok hingga campuran menjadi lembut dan kental.
- Tuangkan setengah dari adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya, tuangkan seluruh adonan cheesecake di atas lapisan brownies.
- Terakhir, tuangkan sisa adonan brownies di atas lapisan cheesecake.
- Gunakan ujung pisau atau lidi untuk membuat pola marmer di atas adonan, mencampur sedikit lapisan brownies dengan lapisan cheesecake.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga brownies matang. Anda dapat menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa kecukupan pemanggangan; jika tusuk gigi keluar bersih, berarti sudah matang.
- Dinginkan cheesecake brownies di atas rak kue sebelum dipotong-potong dan disajikan.
2. Resep Sus Vla Coklat: Paduan Manis Sus dan Kelezatan Vla
Sus vla coklat adalah kudapan makanan manis kekinian yang lezat, terdiri dari kulit sus yang ringan dan vla coklat yang kaya rasa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sus vla coklat:
Bahan-Bahan
A. Untuk Kulit Sus
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir mentega (setengah stik)
- 1/2 cangkir tepung terigu serba guna
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
B. Untuk Vla Coklat
- 2 cangkir susu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir bubuk kakao
- 1/4 cangkir cokelat bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt vanili ekstrak
- Sejumput garam
Cara Membuat Sus Vla Coklat
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Siapkan loyang kue dengan kertas roti atau oleskan dengan mentega.
- Dalam panci, rebus air dan mentega hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan tepung terigu dan garam ke dalam panci. Aduk dengan cepat hingga adonan menjadi kalis dan terlepas dari sisi panci.
- Pindahkan adonan ke mangkuk besar. Biarkan adonan dingin selama beberapa menit.
- Ketika adonan sudah tidak terlalu panas, tambahkan telur satu per satu, sambil terus mengaduk hingga telur tercampur rata dalam adonan. Aduk hingga adonan halus.
- Ambil sejumlah adonan kulit sus menggunakan sendok atau alat pengepres adonan dan letakkan di atas loyang, membentuk bulatan kecil.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga sus berwarna keemasan dan mengembang.
- Dalam panci, campurkan gula pasir, tepung maizena, bubuk kakao, bubuk cokelat, dan sejumput garam.
- Secara perlahan, tambahkan susu ke dalam campuran kering sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Panaskan campuran di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk. Biarkan mendidih selama satu menit atau hingga adonan mengental.
- Pisahkan kuning telur dalam mangkuk terpisah. Kocok kuning telur dengan vanili ekstrak.
- Tuangkan sebagian kecil campuran panas ke dalam kuning telur sambil terus diaduk. Kemudian, tuangkan campuran telur kembali ke dalam panci.
- Aduk selama beberapa menit hingga adonan mengental dan telur matang.
- Setelah kulit sus matang, dinginkan sejenak. Kemudian, gunakan alat penyuntik kue atau sendok untuk mengisi kulit sus dengan vla coklat.
- Sus vla coklat siap untuk disajikan. Anda dapat menambahkan hiasan seperti gula bubuk atau saus coklat jika diinginkan.
Resep Makanan Manis Kekinian Yang Hanya Menggunakna 2 Bahan
1. Resep Brownies Oreo dengan 2 Bahan
Nah Itu dia pembahasan tentang Makanan Manis Kekinian, semoga bermanfaat.
