Cara Membuat Donat Mudah Empuk dan Hanya 4 Bahan

fataya.co.id – Donat telah menjadi camilan yang sangat populer di berbagai belahan dunia dan sering kali sebagai hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi rasa manis dan tekstur yang kenyal membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Donat bisa kamu nikmati sebagai sarapan, camilan di tengah hari, atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Dalam cara membuat donat yang mudah ini, kami akan membagikan dua cara untuk menciptakan camilan yang empuk dan memuaskan. Dengan mengikuti resep ini dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di dapur kamu, kamu akan dapat menikmati donat yang lezat dan empuk. Jangan takut untuk bereksperimen dengan topping atau isian favoritmu, sehingga donatmu menjadi unik dan sesuai dengan selera pribadi.

1. Resep Donat Lembut dan Empuk

Donat lembut dan empuk adalah salah satu jenis kue yang sangat disukai oleh banyak orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau sarapan pagi. Jika kamu ingin membuat donat yang lembut dan empuk, berikut adalah beberapa cara membuat donat yang dapat kamu ikuti:

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 110-120 ml susu cair full cream atau air
• 50 gram gula
• 1 butir telur
• 30 gram margarin
• 7 gram ragi instan
• Garam secukupnya

Bahan Tambahan:

• Gula halus
• Cokelat leleh
• Selai

Cara Membuat:

1. Pertama, campurkan separuh dari susu cair (50 ml) dengan gula, lalu aduk hingga gula larut. Setelah itu, tambahkan telur ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan campuran susu, gula, dan telur ke dalam tepung sambil terus diaduk. Tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sambil terus mengaduk, hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Setelah itu, tambahkan margarin dan ragi yang sudah dilarutkan dengan air hangat menjadi pasta. Aduk adonan secara merata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi kalis.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih atau kain bersih. Diamkan adonan selama 3-8 jam agar adonan bisa mengembang dengan baik dan menghasilkan adonan lebih lembut.
5. Setelah adonan mengembang, bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil dan tutup dengan kain bersih. Diamkan lagi hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.
6. Setelah itu, kempiskan adonan dan timbang masing-masing bagian adonan seberat 50 gram. Bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil dan lubangi bagian tengahnya.
7. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit agar sedikit mengembang.
8. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisi donat berwarna keemasan. Balik donat hanya sekali agar terbentuk cincin putih yang indah di bagian tengah donat.
9. Angkat donat dari minyak dan tiriskan. Setelah itu, kamu bisa menambahkan topping sesuai dengan selera, seperti gula halus, cokelat leleh, atau selai.

2. Resep Donat Sederhana Hanya 4 Bahan

Donat sederhana dengan hanya 4 bahan adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin membuat camilan lezat tanpa ribet. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu dapat menikmati hidangan yang lezat dan empuk. Berikut adalah cara membuat donat sederhana dengan hanya 4 bahan:

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 110-120 ml susu cair full cream atau air
• 50 gram gula
• 1 sachet ragi instan (atau 11 gram ragi segar)

Bahan Tambahan:

• Gula halus
• Cokelat leleh
• Selai

Cara Membuat:

1. Campurkan separuh dari susu cair (50 ml) dengan jumlah gula yang sesuai, lalu aduk hingga gula larut. Kemudian tambahkan ragi ke dalam campuran tersebut, aduk hingga ragi tercampur rata. Diamkan selama 5-10 menit agar ragi menjadi aktif dan berbusa.
2. Setelah ragi aktif, tuangkan campuran ragi ke dalam tepung terigu. Tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus mengaduk. Pastikan adonan tercampur rata dan kalis, sehingga membentuk adonan menjadi lebih elastis.
3. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama 1-2 jam agar adonan mengembang dua kali lipat ukurannya. Proses fermentasi ini akan membantu memberikan kelembutan dan keempukan pada adonan.
4. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekannya secara perlahan. Timbang adonan seberat 50 gram, lalu bulatkan dan lubangi bagian tengahnya. Pastikan untuk membentuk adonan tadi menjadi ukuran yang seragam.
5. Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama sekitar 15 menit agar sedikit mengembang lagi sebelum digoreng. Hal ini akan membantu adonan tetap lembut dan empuk saat memasaknya.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak cukup dalam untuk menggoreng donat dengan sempurna. Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Penting untuk hanya membalik donat sekali agar terbentuk white ring yang cantik di bagian tengah donat.
7. Angkat menggunakan alat berpenjepit atau sendok berlubang untuk menghindari terlalu banyak minyak yang menempel. Tiriskan donat dari minyak dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
8. Setelah donat ditiriskan, kamu bisa menambahkan topping sesuai dengan selera. Beberapa pilihan topping yang populer meliputi gula halus, cokelat leleh, selai, atau hiasan kreatif lainnya.

Tips Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang

Untuk membuat donat yang empuk dan mengembang, berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu ikuti:

1. Pilih tepung terigu protein tinggi: Tepung terigu protein tinggi akan memberikan tekstur yang lebih lembut. Pastikan untuk menggunakan tepung terigu protein tinggi yang berkualitas untuk hasil yang maksimal.
2. Gunakan susu cair full cream: Menggunakan susu cair full cream daripada air biasa akan memberikan kelembutan ekstra pada adonan. Jika tidak memiliki susu cair full cream, kamu juga dapat menggunakan air sebagai pengganti.
3. Diamkan adonan dengan waktu yang cukup: Diamkan adonan selama beberapa jam atau bahkan semalaman akan membantu mengembangkan rasa dan tekstur yang lebih baik. Proses fermentasi ini akan membuat donat menjadi lebih empuk dan mengembang dengan sempurna.
4. Tambahkan ragi dengan benar: Pastikan untuk menambahkan ragi ke dalam adonan dengan benar. Ragi yang sudah aktif dengan air hangat akan membantu adonan mengembang dengan baik. Pastikan ragi tercampur rata dengan adonan sebelum kamu membiarkannya mengembang.
5. Jangan lupa tambahkan margarin: Margarin akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada camilan yang kamu buat. Pastikan untuk menambahkan margarin ke dalam adonan dan mengaduknya hingga tercampur rata.
6. Goreng dengan suhu yang tepat: Pastikan untuk menggorengnya dengan suhu yang tepat. Gunakan api sedang cenderung kecil agar donat matang merata dan tidak terlalu cepat gosong. Balik donat hanya sekali agar terbentuk white ring yang cantik.
7. Pastikan adonan cukup lembab: Saat membuat adonannya, pastikan adonan masih cukup lembab dan tidak terlalu kering. Adonan yang lembab akan membantu donat tetap empuk setelah digoreng. Jika adonan terlalu kering, donat mungkin akan menjadi keras dan kering setelah memasaknya. Jika diperlukan, tambahkan sedikit tepung atau cairan (susu atau air) secara bertahap untuk mendapatkan konsistensi adonan yang tepat.

Dengan mengikuti tips di atas, kamu akan dapat membuat donat yang empuk dan mengembang dengan sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil!