Fataya.co.id – Siapa yang bisa menolak kelezatan camilan yang satu ini? Cireng, singkatan dari aci goreng, merupakan jajanan khas Indonesia yang selalu berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner.
Gurih, renyah, dan sarat dengan rasa rempah, cireng menjadi pilihan favorit untuk kita nikmati kapan saja, baik sebagai cemilan santai maupun teman setia dalam acara kumpul bersama.
Dalam artikel ini, kita akan membahas dengan detail cara membuat cireng yang sempurna di rumah. Mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga langkah-langkah praktis dalam mengolah adonan hingga cireng siap tersajikan.
Table of Contents
Bahan-Bahan
berikut ini adalah Bahan-bahan untuk membuatnya:
- Tepung tapioka
- Bawang putih
- Daun bawang
- Penyedap rasa
- Garam
- Santan
- Minyak goreng
Bahan-bahan nya adalah sebagai berikut:
- Tepung terigu
- Penyedap rasa
- Merica bubuk
- Air
- Minyak goreng
Cara Membuat Cireng
Berikut adalah cara membuat cireng:
1. Cireng Salju:
– Campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang iris halus, penyedap rasa, dan garam dalam sebuah wadah.
– Rebus air dalam panci hingga matang, lalu tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.
– Tuangkan santan perlahan ke dalam adonan pertama sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis sempurna.
– Bentuk adonan menjadi bulatan kecil yang pipih.
– Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan.
– Cireng salju siap disajikan.
2. Cireng Tiga Bahan:
– Campurkan tepung dengan penyedap dan merica bubuk.
– Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk hingga adonan menjadi kalis.
– Pulung adonan dengan tangan, bentuk menjadi pipih.
– Goreng cireng hingga kering dan matang.
– Cireng renyah siap disajikan dengan bumbu rujak.
3. Cireng Isi Ayam:
– Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan wortel.
– Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga matang.
– Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk.
– Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, dan air hangat, aduk hingga rata.
– Masukkan bahan isi yang sudah matang ke dalam adonan.
– Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipih.
– Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan.
– Cireng isi ayam siap disajikan.
Selamat mencoba!
Bagaimana cara menggoreng cireng
Berikut adalah cara menggoreng cireng:
1. Siapkan minyak goreng dalam panci atau wajan yang cukup besar. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng cireng secara merata.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga mencapai suhu yang tepat. Suhu ideal untuk menggoreng cireng adalah sekitar 170-180 derajat Celsius.
3. Setelah minyak panas, masukkan cireng ke dalam minyak secara perlahan. Pastikan tidak terlalu banyak cireng yang masuk sekaligus agar tidak saling menempel.
4. Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan semua sisi cireng tergoreng dengan merata. Waktu untuk menggoreng cireng biasanya sekitar 3-5 menit.
5. Setelah cireng matang, angkat cireng dari minyak goreng menggunakan sutil atau sendok berlubang. Tiriskan cireng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6. Ulangi proses menggoreng untuk sisa cireng yang belum digoreng.
7. Cireng siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan bumbu pelengkap seperti saus sambal, saus kacang, atau bumbu rujak sesuai selera.
Selamat mencoba!
