fataya.co.id – Apakah kamu pecinta makanan oriental? Jika iya, maka kamu berada di tempat yang tepat! Makanan oriental merupakan jenis makanan yang berasal dari negara-negara di Asia Timur dan Asia Tenggara seperti Thailand, Cina, Indonesia, dan masih banyak lagi.
Makanan ini memiliki ciri khas yang unik, mulai dari penggunaan bumbu-bumbu segar seperti bawang putih, kecap asin, saus tiram, hingga minyak wijen. Selain itu, makanan oriental juga sering dihidangkan sebagai makanan pokok dan mengandung lebih banyak karbohidrat daripada protein.
Jadi, jika kamu ingin menikmati makanan oriental yang lezat dan menggugah selera, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jangan khawatir, karena kali ini kami akan membagikan 7 resep populer makanan oriental yang mudah dibuat dan enak.
Jadi, siap untuk mencoba membuat makanan oriental untuk keluarga tercinta? Yuk, simak artikel ini sampai selesai dan temukan inspirasi masakan oriental yang menggugah selera!
Table of Contents
Apa itu Makanan Oriental?
Makanan oriental merujuk pada jenis makanan yang berasal dari negara-negara di Asia Timur, seperti China, Korea, Jepang, Taiwan, Tibet, Hongkong, Makau, dan Mongolia. Makanan ini memiliki ciri khas menggunakan banyak bumbu dan seringkali menggunakan jenis makanan yang difermentasi, seperti kimchi dari Korea, pao chai dari China, dan tsukemono dari Jepang. Teknik memasaknya meliputi menumis, merebus, hingga memasak cepat.
Masakan oriental juga merupakan perpaduan dari beberapa resep masakan di Asia. Bumbu-bumbu utama yang digunakan dalam masakan oriental antara lain kecap ikan, bawang putih, kecap asin, saus tiram, saus tomat, minyak wijen, dan ang chiu. Masakan oriental selalu disajikan sebagai makanan pokok, seperti nasi, mie, atau jagung, sehingga mengandung lebih banyak karbohidrat daripada protein hewani dan nabati.
Dalam penggunaan bahan makanannya, masakan oriental cukup bervariatif, mulai dari sayur-sayuran, daging sapi, daging ayam, hingga berbagai jenis seafood yang diolah baik dengan cara dibakar maupun digoreng. Makanan oriental memiliki tampilan, aroma, dan rasa yang khas, sehingga mudah dikenali sebagai masakan Asia. Dengan berbagai variasi hidangan yang menggugah selera, makanan oriental menjadi pilihan yang menarik untuk dinikmati oleh banyak orang.
Contoh dan Resep Makanan Oriental Populer
Berikut adalah 7 resep masakan makanan oriental lengkap dengan takaran bahan dan cara membuatnya:
1. Bebek Peking (Makanan Oriental dari Cina)
Bahan:
– 1 ekor bebek utuh
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan madu
– 1 sendok teh minyak wijen
– satu sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
– Campurkan kecap asin, madu, minyak wijen, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
– Lumuri bebek dengan campuran bumbu hingga merata.
– Panggang bebek dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 2 jam atau hingga matang sempurna.
– Sajikan bebek Peking dengan nasi putih dan saus hoisin.
2. Hokkien Prawn Mee (Makanan Oriental dari Cina)
Bahan:
– 200 gram mie Hokkien
– 200 gram udang, dikupas
– 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– satu sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
– Rebus mie Hokkien hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
– Masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
– Masukkan mie Hokkien, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
– Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
3. Nasi Ayam Hainan (Makanan Oriental dari Cina)
Bahan:
– 2 gelas beras
– 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan kecap asin
– satu sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 4 gelas air
Cara membuat:
– Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
– Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
– Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan beras, aduk rata dengan bumbu.
– Tuangkan air, tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
– Masak nasi dengan api kecil hingga matang dan air meresap.
– Angkat nasi, sajikan dengan potongan daging ayam dan kuah kaldu.
4. Beef Bulgogi Bowl (Makanan Oriental dari Korea)
Bahan:
– 500 gram daging sapi, iris tipis
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus teriyaki
– dua sendok makan minyak wijen
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh bubuk cabai
– satu sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
– Campurkan kecap manis, saus teriyaki, minyak wijen, gula merah, bawang putih, bubuk cabai, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
– Masukkan daging sapi ke dalam campuran bumbu, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daging sapi hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan beef bulgogi dengan nasi putih dan sayuran segar.
5. Pad Thai (Makanan Oriental dari Thailand)
Bahan:
– 200 gram mie beras
– 200 gram udang, dikupas
– 2 butir telur, kocok lepas
– dua sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan saus tamarind
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
Cara membuat:
– Rebus mie beras hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
– Masukkan telur, aduk hingga setengah matang.
– Tambahkan mie beras, kecap asin, saus tamarind, gula merah, dan minyak wijen. Aduk rata.
– Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.
– Taburi dengan daun bawang dan kacang tanah, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
6. Capcay (Makanan Oriental dari Cina)
Bahan:
– 200 gram kol, iris tipis
– 100 gr wortel, iris tipis
– seratus gram buncis, iris menyerong
– 100 gr brokoli, potong-potong
– 100 gram jamur, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– satu sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– satu sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan kol, wortel, buncis, brokoli, dan jamur. Aduk rata.
– Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali.
– Masak capcay hingga sayuran matang namun tetap renyah.
– Angkat capcay dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi.
7. Fu Yung Hai (Makanan Oriental dari Cina)
Bahan:
– 4 butir telur, kocok lepas
– 100 gram daging ayam, cincang halus
– 50 gram udang, cincang halus
– 1 buah wortel, parut kasar
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
– Campurkan telur, daging ayam, udang, wortel, daun bawang, bawang putih, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
– Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan telur dan ratakan.
– Goreng hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan.
– Angkat fu yung hai, tiriskan, dan sajikan dengan nasi putih.
itulah Top 7 resep makanan oriental yang wajib anda coba atau bahkan bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan bahan yang mudah di dapat apalagi di negara Asia seperti Indonesia,Selamat Mencoba!
