fataya.co.id – 7 Resep Varian Sponge Cake Populer, Siapa yang suka membuat kue? Hari ini kita akan membahas tentang resep kue spons yang sangat mudah dan praktis. Kue spons ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Jadi, jika kamu sedang mencari kegiatan menyenangkan selama liburan panjang, mengapa tidak mencoba membuat kue spons ini?
Resep kue spons ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan ekstrak vanila. Yang membuat kue ini semakin istimewa adalah adanya tambahan susu panas yang memberikan kelembutan pada tekstur kue. Jadi, jangan khawatir jika kamu belum pernah membuat kue sebelumnya, karena resep ini sangat mudah diikuti dan kamu pasti tidak akan gagal.
Untuk membuat kue spons ini, kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan, mengocoknya hingga adonan mengembang, dan memanggangnya dalam oven selama 45 menit. Hasilnya akan menjadi kue spons yang lezat dan siap disajikan untuk keluarga atau teman-temanmu. Jadi, ayo segera coba resep kue spons ini dan nikmati kelezatannya! Selamat mencoba!
Table of Contents
Apa Itu Sponge Cake?
Sponge cake memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Kue ini pertama kali ditemukan di Eropa pada abad ke-16. Awalnya, sponge cake dikenal dengan nama “biskuit” yang berasal dari bahasa Prancis “biscuit” yang berarti “panggang dua kali”.
Pada awalnya, sponge cake dibuat dengan menggunakan telur, gula, dan tepung terigu. Namun, pada masa itu, belum ada baking powder atau baking soda yang digunakan sebagai bahan pengembang. Oleh karena itu, sponge cake pada masa itu memiliki tekstur yang lebih padat dan berat.
Pada abad ke-18, teknik pembuatan sponge cake mengalami perkembangan. Seorang koki asal Italia bernama Giovan Battista Cabona menemukan cara untuk membuat sponge cake yang lebih ringan dan lembut. Ia menggunakan teknik mengocok telur dengan gula hingga mengembang dan menghasilkan adonan yang lebih ringan.
Pada abad ke-19, sponge cake semakin populer di Eropa dan Amerika Serikat. Banyak koki dan penjual kue yang mencoba menciptakan variasi baru dari sponge cake. Beberapa variasi yang terkenal adalah genoise, lady fingers, dan chiffon cake.
Pada masa itu, sponge cake juga menjadi kue yang populer di kalangan bangsawan dan aristokrat. Kue ini sering disajikan dalam pesta dan acara istimewa. Sponge cake juga menjadi dasar untuk membuat kue-kue lain seperti kue bolu, Swiss rolls, dan jelly rolls.
Seiring berjalannya waktu, teknik pembuatan sponge cake terus berkembang. Baking powder dan baking soda mulai digunakan sebagai bahan pengembang untuk menghasilkan sponge cake yang lebih ringan dan lembut. Selain itu, berbagai variasi rasa dan hiasan juga diperkenalkan untuk memberikan variasi pada sponge cake.
Hingga saat ini, sponge cake tetap menjadi salah satu jenis kue yang populer di seluruh dunia. Kue ini memiliki tekstur yang ringan dan lembut, serta dapat dijadikan dasar untuk berbagai macam kue lainnya. Dengan berbagai variasi rasa dan hiasan, sponge cake terus menghadirkan kelezatan dan keindahan dalam dunia kuliner.
7 Resep Varian Sponge Cake Populer
Berikut adalah 7 variasi resep kue jenis sponge cake lengkap dengan takaran bahan dan cara membuatnya:
1. Sponge Cake Cokelat
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 30 gram cokelat bubuk
– 200 gram gula pasir
– 6 telur
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt vanila
– 100 ml air panas
Cara membuat:
a. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
b. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak dan aduk rata.
c. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil aduk perlahan.
d. Tambahkan air panas dan vanila, aduk hingga rata.
e. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
f. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
2. Sponge Cake Pandan
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 6 telur
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt pasta pandan
– 100 ml santan
– 1/4 sdt garam
Cara membuat:
a. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan kental.
b. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Ayak dan aduk rata.
c. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil aduk perlahan.
d. Tambahkan pasta pandan dan santan, aduk hingga rata.
e. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
f. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
3. Sponge Cake Matcha
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 6 telur
– 1 sdt baking powder
– 1 sdm bubuk matcha
– 100 ml susu cair
Cara membuat:
a. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
b. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk matcha. Ayak dan aduk rata.
c. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil aduk perlahan.
d. Tambahkan susu cair, aduk hingga rata.
e. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
f. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
4. Sponge Cake Red Velvet
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 6 telur
– 1 sdt baking powder
– 2 sdm bubuk cokelat
– 1 sdm pasta red velvet
– 100 ml buttermilk
Cara membuat:
a. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
b. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk cokelat. Ayak dan aduk rata.
c. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil aduk perlahan.
d. Tambahkan pasta red velvet dan buttermilk, aduk hingga rata.
e. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
f. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
5. Sponge Cake Keju
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 6 telur
– 1 sdt baking powder
– 100 gram keju parut
– 100 ml susu cair
Cara membuat:
a. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
b. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Ayak dan aduk rata.
c. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil aduk perlahan.
d. Tambahkan keju parut dan susu cair, aduk hingga rata.
e. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
f. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
6. Sponge Cake Pisang Cokelat
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 6 telur
– 1 sdt baking powder
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 2 sdm cokelat bubuk
– 100 ml susu cair
Cara membuat:
a. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental,kemudian
b. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk. Ayak dan aduk rata.
c. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil aduk perlahan,lalu selanjutnya
d. Tambahkan pisang halus dan susu cair, aduk hingga rata.
e. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
f. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
7. Sponge Cake Strawberry
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 6 telur
– 1 sdt baking powder
– 100 gram stroberi segar, haluskan
– 100 ml susu cair
Cara membuat:
a. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental,kemudian
b. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Ayak dan aduk rata.
c. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur lalu aduk perlahan,lalu selanjutnya
d. Tambahkan stroberi halus dan susu cair, aduk hingga rata.
e. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
f. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
Selamat mencoba membuat berbagai variasi resep kue sponge cake yang lezat dan lembut!
