Cottage cheese adalah jenis keju segar yang memiliki tekstur lembut dan sedikit granular.
Rasanya yang sedikit asam dan gurih membuatnya menjadi pilihan populer sebagai topping salad, bahan pembuatan kue, atau bahkan dikonsumsi langsung.
Keju ini dibuat dari susu yang telah difermentasi dan dipisahkan dadihnya.
Table of Contents
Kandungan Gizi Cottage Cheese
Cottage cheese kaya akan nutrisi penting seperti:
- Protein: Cocok untuk mereka yang sedang membangun otot atau ingin meningkatkan asupan protein harian.
- Kalsium: Baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Vitamin B12: Penting untuk fungsi sel saraf dan pembentukan sel darah merah.
- Riboflavin: Berperan dalam produksi energi.
Manfaat Mengonsumsi Cottage Cheese
- Menurunkan berat badan: Kandungan proteinnya yang tinggi membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi nafsu makan.
- Meningkatkan kesehatan tulang: Kandungan kalsiumnya yang tinggi sangat baik untuk kesehatan tulang.
- Menjaga kesehatan pencernaan: Probiotik alami dalam cottage cheese dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
- Meningkatkan kesehatan kulit: Kandungan vitamin B12 dan riboflavinnya dapat membantu menjaga kesehatan kulit.
Cara Memilih dan Menyimpan Cottage Cheese
- Pilih cottage cheese yang memiliki tanggal kedaluwarsa yang masih jauh.
- Perhatikan teksturnya, pastikan tidak terlalu berair atau terlalu padat.
- Simpan cottage cheese dalam kulkas setelah dibuka.
Ide Resep dengan Cottage Cheese
- Topping salad: Campurkan cottage cheese dengan buah-buahan segar dan kacang-kacangan.
- Bahan pembuatan kue: Tambahkan cottage cheese ke adonan pancake atau muffin untuk tekstur yang lebih lembut.
- Snack sehat: Campurkan cottage cheese dengan buah-buahan dan madu sebagai camilan sehat.
Cottage cheese adalah makanan yang sangat bergizi dan serbaguna. Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan, tidak heran jika keju ini semakin populer.
Jadi, jangan ragu untuk memasukkan cottage cheese ke dalam menu makanan Anda sehari-hari.
Semoga Bermanfaat!***
